Розчин для ферментації-професійного рівня
Конус{0}}донний ферментер із клапаном Harvest Valve представляє золотий стандарт у технології бродіння, розроблений для оптимізації збору дріжджів, видалення осаду та прозорості продукту. Ця передова ємність поєднує німецьку-гідродинаміку з американськими санітарними стандартами, щоб забезпечити неперевершену продуктивність для крафтових пивоварень, виноробень і біотехнологічних об’єктів. Запатентована 60-градусна геометрія конуса та три-затискна система клапана для збору пива дозволяють пивоварам досягати лабораторної-точності в комерційних-масштабних операціях.
Технічна перевага
Гідродинамічна оптимізація
• Кут конуса 60 градусів(науково оптимізовано) прискорює флокуляцію дріжджів на 40% порівняно з резервуарами з плоским-дном
• Дизайн ламінарного потокумінімізує напругу зсуву на чутливих культурах
• Перехід із подвійним-радіусомміж циліндричною та конічною частинами запобігає мертвим зонам
Сантехніка
• Дзеркальна-полірована нержавіюча сталь 316L(Ra менше або дорівнює 0,4 мкм) перевищує санітарні стандарти 3-A
• Орбітальні-зварні з’єднанняіз повним внутрішнім очищенням для-чутливих до кисню застосувань
• Інтегрована система розпилювачів(2,5" TC підключення) для автоматизованої CIP
Система точного збирання
Три{0}}етапне управління опадами:
Клапан первинного скидання(діафрагма TC 1,5 дюйма) для грубого видалення осаду
Вторинна стелажна рука(регулюється на 360 градусів) для отримання яскравого пива/вина
Порт третьої пробиз вбудованим датчиком каламутності
Технічні характеристики:
Життєздатність дріжджів: більше або дорівнює 98% після-збирання врожаю
Ущільнення труби: на 30% щільніше формування коржа
Втрата продукту:<1.5% total volume
Розумний контроль ферментації
Інтегровані порти моніторингу:
• RTD термогільза(сумісність з Pt100/Pt1000)
• Оптичний датчик DOпорт (діапазон 0-20 ppm)
• Модульна арматура TCдля зондів pH/гравітації/CO2
Можливості тиску:
Стандарт: робочий тиск 15 PSI
Преміум: 30 фунтів/кв. дюйм (моделі з прядінням/карбонізації)
Доступні параметри з-вакуумом (-0,9 бар)
Промислові програми
Крафтове пивоваріння:
Оптимізація холодного збою для туманних IPA
Бродіння в стилі-Йоркширської площі
Поширення-змішаної культури пива
Енологія:
Старіння Surle з контрольованою оксигенацією
Керування яблучно-молочним бродінням
Протоколи виноробства з низьким вмістом{0}}сірки
Біотехнологія:
Високо{0}}розмноження дріжджів
Системи перфузійної культури
виробництво мРНК вакцини
Експлуатаційні переваги
Показники ефективності:
✓ На 50% швидший оберт резервуара порівняно з традиційними ферментерами
✓ 22% зниження енергії на фазах охолодження
✓ Збільшення корисного виходу на партію на 15%.
Параметри налаштування:
Ємність: від 50 л до 20 000 л
Куртка: одно-/подвійна/тризонна
Автоматизація: ПЛК-керовані послідовності збору врожаю
Відповідність і сертифікація
• ASME BPVC Розділ VIII Розд. 1
• EHEDG Тип EL Клас I
• Відповідає FDA 21 CFR 177.1520
• CE/PED 2014/68/ЄС
Висновок
Цей конічний-донний ферментер переосмислює ефективність бродіння завдяки точній інженерії та інтелектуальному дизайну. Завдяки поєднанню оптимізованої гідродинаміки з конструкцією-фармацевтичного класу, він забезпечує відчутні покращення здоров’я дріжджів, якості продукції та продуктивності. Інтегрована система збору врожаю окупається протягом 18 місяців завдяки зменшенню втрат продукції та економії праці, а модульна конструкція забезпечує адаптацію до мінливих потреб виробництва.
